Hytra Restaurant & Bar

Σε έναν εμβληματικό χώρο της Αθήνας, σε ένα κτίριο σφραγίδα της πόλης, στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, στον 6^ο όροφο, όπου κυριαρχεί η μοντέρνα αισθητική, η Hytra, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο, το οποίο το διατηρεί μέχρι σήμερα, δίνει το δικό της τόνο στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας.  Οι ενθουσιώδεις κριτικές, οι διακρίσεις αλλά και οι θετικές αξιολογήσεις, διατηρούν το εστιατόριο στην κορυφή των επιλογών.

Τίποτα από αυτά βέβαια δεν είναι τυχαίο, καθώς συνεπάγεται συνεχή ενημέρωση, εξέλιξη, προσέγγιση του φαγητού χωρίς υπερβολές και ταυτόχρονα ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα από τις πρώτες ύλες και τις συνταγές. Εξάλλου η ισορροπία αυτή αποτελεί μία πρώτης τάξεως ευκαιρία για τη σύνδεση ανάμεσα στην πολιτιστική ταυτότητα του κτιρίου και των εκδηλώσεων που φιλοξενεί με την πολιτιστική διάσταση που μπορεί να λάβει το φαγητό. Οι ζεστοί καλοκαιρινοί μήνες, το βρίσκουν στην πανέμορφη ταράτσα του κτιρίου, στον 7^ο όροφο, προσφέροντας ένα μοναδικό υπαίθριο σκηνικό με πανοραμική θέα της Ακρόπολης, του λόφου του Λυκαβηττού και του ορίζοντα της πόλης.

Αδιάλειπτος παράγοντας επιτυχίας, η ποιοτική λειτουργία του χώρου, με τη χρήση του κατάλληλου εξοπλισμού. Έτσι και αλλιώς η σωστή επιλογή των μέσων υλοποίησης των γαστρονομικών προτάσεων, αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της επιτυχημένης λειτουργίας του χώρου. Η K-inox παρουσίασε μία ολοκληρωμένη μελέτη και υλοποίησε το έργο λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες που μπορεί να έχει ένα εστιατόριο αυτής της κλίμακας.